Пончики: виды, история и где заказать
Пончики — один из самых любимых десертов во всём мире. Хрустящая золотистая корочка, нежное тесто внутри и бесконечный выбор начинок и глазурей. Разбираемся, откуда взялись пончики, какие виды существуют и где заказать лучшие.
История пончиков
Прототипы пончиков существовали ещё в Древнем Риме и Древней Греции — лепёшки, обжаренные в масле и подслащённые мёдом. Но современный пончик с характерным отверстием в центре появился в XVI веке в Нидерландах. Голландские переселенцы привезли рецепт в Америку, где он и стал по-настоящему популярным.
Считается, что отверстие в центре пончика придумал американский капитан Грегори в 1847 году — он проткнул тесто ножом, чтобы пончик равномерно прожаривался. С тех пор классическая форма с дырочкой стала визитной карточкой доната.
Виды пончиков
Классические (донаты)
Круглые с отверстием, обжаренные во фритюре, с сахарной пудрой или глазурью. Самый узнаваемый вид.
Берлинеры
Пончики без отверстия с начинкой из джема, крема или шоколада. Популярны в Германии и Европе.
Пышки
Пышные дрожжевые шарики, обжаренные в масле и обсыпанные сахарной пудрой. Русская классика.
Пончики в глазури
С шоколадной, ягодной, карамельной или белковой глазурью. Часто украшают посыпками и декором.
Печёные пончики
Более лёгкий вариант — запекаются в духовке. Меньше калорий, но не менее вкусные.
Маффин-пончики
Гибрид пончика и маффина: пышная текстура кекса с глазурью и начинкой пончика.
Популярные начинки и глазури
- Шоколад — классика на все времена: тёмный, молочный, белый
- Карамель — солёная карамель, ириска, карамельный крем
- Ягоды и фрукты — клубника, малина, черника, лимон, апельсин
- Крем и заварной крем — ванильный, кокосовый, фисташковый
- Орехи и семечки — фундук, миндаль, кунжут, арахис
- Нестандартные — матча, лаванда, бекон, чили
Секреты идеального пончика
Свежее тесто
Дрожжевое тесто должно хорошо подойти — тогда пончик будет пышным и лёгким.
Правильная температура масла
Оптимально 170–180 °C. Слишком горячее масло — корочка без прожарки, холодное — жирный пончик.
Свежая глазурь
Глазурь наносят на слегка остывшие пончики — так она равномерно распределится и красиво застынет.
Где заказать пончики с доставкой
Не нужно тратить время на готовку — можно заказать свежие пончики с доставкой на дом, в офис или на праздник. В нашем каталоге есть большой выбор:
Пончики
Классические и авторские пончики с разнообразными начинками и глазурями
Смотреть каталог →Ассорти пончиков
Готовые наборы из разных видов — идеально для компании или в подарок
Смотреть ассорти →Наборы
Подарочные и праздничные наборы — яркая упаковка и отличный вкус
Смотреть наборы →Закажите пончики прямо сейчас — доставим свежими и тёплыми!
Выбрать пончики